C’est à une escapade dans le Périgord noir que nous vous convions cette fois.
Et tout d’abord, pourquoi ce qualificatif de « noir » ? Située autour de Sarlat, cette
région se caractérise par ses sols sombres, et par d’épaisses forêts de chênes verts,
au feuillage dense, ce qui vaut à l’est du département de la Dordogne ce surnom de
Périgord noir.
D’une richesse unique au monde en sites préhistoriques, à commencer par les
grottes mondialement connues de Lascaux, le Périgord recèle à lui seul presque la
moitié des grottes ornées de France. Nombreux sont ces sites majeurs de l’histoire
de l’humanité inscrits au Patrimoine mondial de l’UNESCO, ce qui témoigne bien de
l’importance et de l’intérêt culturel du patrimoine historique de cette région. Mais
l’attrait du Périgord noir ne se limite pas à ses sites archéologiques, il est aussi riche
en villages perchés, construits à flanc de falaise, le long des berges de la Dordogne,
et en châteaux fortifiés, au point d’être qualifié de « pays aux mille châteaux ». La
Dordogne est d’ailleurs le département qui, après Paris, compte le plus grand
nombre de monuments ou de sites inscrits ou classés en France.
Mais ces nombreux attraits touristiques se conjuguent aussi avec une gastronomie
sans égale. Ainsi, c’est cette terre du Sarladais qui produit la célèbre truffe du
Périgord, mais aussi les cèpes, les noix, le foie gras, le confit de canard, pour ne citer
que quelques gourmandises…
C’est sans doute au printemps ou à l’automne, une fois le flux des touristes parti, que
vous profiterez au mieux de la douceur de vivre qui caractérise cette région. Les
couleurs s’y font aussi plus chaudes, plus chatoyantes, mettant en valeur les vieilles
pierres des maisons qui bordent les ruelles des nombreux villages médiévaux, dont
la visite est incontournable. C’est à cette période que les auberges vous ouvriront
leur porte, que les marchés dévoileront pour vous tous leurs trésors…
Partez avec nous sur les traces des premiers hommes, déambulez dans quelques-
uns des plus beaux villages de France, avec leurs maisons en pierre de taille ocre,
leurs toitures de lauzes, leurs ruelles étroites et pleines de charme…
Bienvenue dans le Périgord noir.

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